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凉茶巨头入场分享小龙虾“大餐”

作者:赵兵辉 时间:2017年06月21日 信息来源:南方日报
  时下正值凉茶消费旺季,凉茶巨头纷纷将目光聚焦在餐饮市场。6月12日,第十七届中国·盱眙国际龙虾节拉开大幕,南方日报记者在现场发现了加多宝等多家饮料企业的身影。业内人士表示,餐饮渠道在凉茶销售市场中占比很大,在凉茶市场增幅开始放缓的背景下,谁能拿下更多的餐饮渠道市场,谁就能在市场竞争中分到更大的市场蛋糕。

  聚焦三大餐饮消费场景

  加多宝品牌负责人唐怀建表示,今年加多宝持续聚焦火锅、小龙虾、吃串三大消费场景,强化怕上火品牌定位,同时还将进一步加快品牌年轻化战略。这一次亮相国内规模最大的盱眙国际龙虾节,加多宝把美食、音乐、现金红包等年轻人最喜欢的流行元素融为一体,把吃小龙虾喝加多宝打造成强大的消费认知,顺利实现夏季市场热销开门红。另外,加多宝也在加强与品牌小龙虾和电商的合作,推进小龙虾和加多宝凉茶的“捆绑”式销售,进而培养消费习惯。

  “餐饮渠道约占加多宝所有渠道的40%,而小龙虾又占加多宝餐饮渠道的20%,随着小龙虾餐饮渠道的快速发展,该渠道有望与火锅渠道、吃串等消夜渠道平分秋色,各自占比达到30%左右。”唐怀建表示,在小龙虾这个餐饮市场,从2012年到目前,销量都是100%在增长。在盱眙,今年加多宝的销量已经完成了全年任务。据其透露,受小龙虾等渠道热销的带动,预计今年加多宝在餐饮渠道至少会保持两位数增长。

  在盱眙龙虾协会秘书长张云飞看来,凉茶怕上火的品牌定位跟夏天吃小龙虾关联性强,让消费者即便在火辣辣的夏天,也能没有任何顾虑畅享美食,因而可以一起把小龙虾经济越做越大。他透露,6月13日晚,近4万名宾客一顿共吃掉近50吨小龙虾,喝掉加多宝凉茶超10万罐。

  据了解,前不久,加多宝还成为成都国际火锅节官方指定凉茶。加多宝集团党委书记庞振国表示,火锅受到越来越多的年轻消费者的欢迎,加多宝将聚焦火锅产业,加大对加多宝凉茶的推广,通过“开盖扫码抢红包”等活动持续拉动销售,让“吃火锅就喝加多宝”这个最强CP在年轻消费者心中根深蒂固。

  凉茶市场保持增长态势

  此前,南方日报记者从“2016年度中国饮料行业整体运行发布会”上获悉,在“非三大”饮料中,2016年,凉茶行业市场销售收入达561.2亿元,同比增长4.2%,占整个饮料行业市场份额的8.8%,继续保持较好的增长趋势,位居饮料行业第四大品类。

  中国品牌研究院食品产业评论员朱丹蓬预测,2017年,整个凉茶市场依然会保持增长,但增长会呈现出三个特征,其一是增长速度将趋于平缓,其二是增长方式将更多依靠内源式增长,而非过去以跑马圈地为主要方式的外源式增长。对于加多宝、王老吉、何其正这些已经站稳脚跟的凉茶企业,如何精耕区域市场是当前面临的重点,

  “火锅、小龙虾再配上一杯清凉解热的凉茶,可谓‘绝配’,而正是看中这种搭配营销的方式,凉茶巨头今年夏天加大了在餐饮渠道的布局。”业内人士分析认为,餐饮渠道可谓凉茶战场的重中之重,凉茶企业在抢滩这块“蛋糕”之前,要找准定位,选择锁定目标消费人群经常光顾聚集的地方,同时,通过自身产品的创新营销方式,吸引顾客,才能长远稳固餐饮渠道市场。
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